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(正龍城的三寶飯)
文、圖/Kuni
將正龍城與陳記寫一起的原因很簡單:這兩家各有各一大票忠實的熟客,屬性雖不完全接近,卻常被拿來比較。兩家我也多年沒吃了,這幾天有想吃燒臘的心情,是過去吃飯的好藉口。
先去陳記,點的是招牌飯(NT.100)。
招牌飯其實就是四寶飯,可說是三寶飯的升級版,但三寶飯一份95元,加五塊多一寶,何樂不為?在陳記不管點什麼飯都是任選四樣配菜,整體份量非常大,一旁的湯供客人免費自行取用,裡頭不少帶骨肉可以挖寶。櫃檯負責點餐的阿姨很有耐心,我喜歡這種毫無做作的親切,與誠懇。
(永和知名的陳記燒臘)
(這裡外帶比較桃園房屋二胎多)
(外帶才要排隊,內用絕對有位子)
(師傅準備剁鴨)
(任選配土地增貸菜)
(用餐環境)
(小吃店竟然有開發票,該鼓勵一下)
(湯)
四寶中叉燒不柴,香腸就是一般常見的台味,油雞倒是肥嫩,燒鴨則肉不多,幾乎都是骨頭。今天飯煮過於溼軟,或許整體無法與精緻畫等號,但離踩雷起碼有一大段距離。這樣的份量與這樣的味道賣100元很值得了,何況小吃店還開發票,該鼓勵一下。看看北市多少排隊名店到今天還是堅持不開,有開的呢,則不小心漏開,沒開的則繼續躲。
(陳記的土地增貸四寶飯)
(份量足)
(一個人很難吃完)
(離去前排隊的人更多了)
幾天後轉去正龍城,一樣屏東房屋二胎也是客人滿座,帶位的阿姨沒什麼耐心,好像置身於香港。
由於這裡菜色種類豐富,所以多點了幾樣:
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鹹菜肚片湯(NT.140)
蠔油芥蘭(NT.100)
三寶飯(NT.100)
--------------------大雅房屋二胎---
(正龍城)
(門口)
(排隊的都是等外帶)
(原來剛漲價)
豬肚湯討喜,料足湯頭清,芥蘭菜的蠔油則似乎還不夠味,最重要的三寶飯擺盤真美,叉燒切薄一次給足五片,肉質偏乾但絕對不柴,入味程度尚可。油雞okay,燒鴨皮脆肉夠味可惜分量不多,整體精緻度勝過陳記不少,但價位也較高。
正龍城總結平鎮房屋二胎土地貸款土地貸款一下:食物有港味,服務也港味。
(鹹菜肚頭份房屋二胎片湯)
(蠔油介蘭)
(三寶飯)
(味道對得起價位!)
香港陳記燒臘
地址:新北市永和區保平路32號
電話:(02)2921-38當日撥款03
時間:11:00~20:00
廣東正龍城烤鴨
地址:新北市永和區得和路101號
電話:02-29282593
時間:11:00~14:00 17:00~20:30
用音樂來詮釋美食
小提琴家KUNI
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